|割烹白だし

割烹白だし

枕崎産のかつお節、天草産のさば、いわしの節類、羅臼昆布などを使用した、本格的な和の風味、上品なうまみを出す、万能液体和風だしです

料亭の味
「煮たらうまか」がおふくろの味なら、こちらの「割烹白だし」は料亭の味。枕崎産のかつお節、天草産のさば節、いわし節、羅臼の昆布などを贅沢に使用し、まろやかな「かえし」と合わせて、風味豊かな白だしに仕上げています。お吸い物、茶碗蒸し、鍋物、うどん、雑煮、炊き込みご飯、色を大事にしたい煮ものなど、本格的な和の風味や、上品な旨みを出すのに便利な調味料です。

ご利用の目安表

これ一本で味付できる!おいしい煮物レシピ

高野豆腐の肉詰め煮込み

材料(2人分)

高野豆腐 2個
鶏ミンチ 50g
しいたけ 1/2個
しょうが 3g
小麦粉 適宜
三つ葉 適宜
300cc
割烹白だし 40cc
【つくり方】

 高野豆腐は水に浸けて戻す。軽く水気を切って半分に切り、中央に切れ目を入れる。

◆〃椒潺鵐舛法△澆犬鸚擇蠅砲靴燭靴い燭韻箸垢蠅ろしたしょうがを加え、
よく混ぜ合わせる。

 ,豊△魑佑瓩董詰めた面に軽く小麦粉をまぶす。

ぁ‘蕕某紊「割烹白だし」を入れて沸騰させ、を入れて落し蓋をする。
中火〜弱火で10〜12分煮込み、器に盛り付けたら煮汁をかけ、三つ葉を添えて
出来上がり。

秋野菜の揚げ浸し

材料(2人分)

かぼちゃ 100g
れんこん 100g
ししとう 4本
大根おろし 適量
おろししょうが 少々
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
カップ1/2
揚げ油 適量
割烹白だし 25cc
【つくり方】

 ,ぼちゃ、れんこんは厚めに切る。ししとうは揚げるとき破裂を防ぐため
2箇所ほど包丁で縦に切り込みを入れておく。

◆´,凌緤をよくふいて素揚げする。

 鍋に「割烹白だし」と水、みりんと砂糖を入れて煮立て、△鮨擦后
1〜2時間ほどおいて汁ごと器に盛り、大根おろしとおろししょうがを添えて出来上がり。

和風ポトフ

材料(2人分)

ソーセージ 4本
キャベツ 中1/4個
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/4房
600cc
大さじ1
こしょう 少々
割烹白だし 45cc
【つくり方】

 .ャベツは4等分に切り、にんじんとじゃがいもは乱切り、玉ねぎは大きなくし形に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさにして、かためにゆでる。

◆‘蕕某紊鯑れてソーセージ、にんじん、じゃがいもを加え、アクをとりながら火を通す。

 △量邵擇鵬个通ったら、酒、「割烹白だし」、こしょうを加えて最後に玉ねぎとキャベツを加え、火が通ったら出来上がり。

商品詳細

原材料名 アミノ酸液、米発酵調味料、食塩、風味原料(さば節、いわし、かつお節、昆布、昆布エキス)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、本醸造醤油、調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限 12ヶ月
保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存
開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。

販売価格 788円(税込)
購入数


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